2021年4月30日（金）兵庫県洋菓子協会主催の「洋菓子フェスタ in Kobe　第2回神戸洋菓子職人道」において、シュゼット・ホールディングス商品開発課の三崎隆平が優勝いたしましたのでご報告いたします。

兵庫県に緊急事態宣言が発令されたことを考慮し、当初予定していた大丸神戸店9階イベントホールから、一般社団法人兵庫県洋菓子協会に会場を変更し、無観客での開催となりました。書類審査を勝ち抜いたファイナリストたちが、5時間におよぶピエスモンテ パフォーマンス(あめ細工を仕上げる）と審査員へのプレゼンテーションを行いました。

今後の目標として「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー（パティスリー世界大会）への挑戦が一番の目標ですが、どのような大会でも世界一を目指せるように頑張りたいです。」と語りました。

▼作品とプレゼンテーションの様子が兵庫県洋菓子協会のFacebookでご覧いただけます。▼

兵庫県洋菓子協会の会長を務めるレーブドゥシェフ（神戸市垂水区）の佐野靖夫代表（写真左）から賞状と賞金10万円、欧州への研修旅行の権利を受賞する三崎（写真右）

優勝作品「梅雨の日に」